銀耳蓮子羹是一款非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生保健湯，而且味道非常好，是很多女性朋友的絕佳選擇，不但可以用來養(yǎng)心安神，而且可以用來緩解失眠、心悸等，總之，銀耳蓮子羹的功效非常強(qiáng)大，一般的家庭都可以熬制銀耳蓮子羹，并且花不了多長時間。那么，銀耳蓮子羹是怎樣制作的呢?下面我們就為大家介紹一些銀耳蓮子羹的營養(yǎng)和制作。

一般注重養(yǎng)生的家庭，和對銀耳蓮子羹的營養(yǎng)價值比較了解的家庭，都會時常制作一些銀耳蓮子羹來喝，那么，銀耳蓮子羹的功效到底有哪些呢?為何如此受歡迎呢?其實(shí)，都源于銀耳和蓮子的功效及營養(yǎng)成分，二者搭配起來營養(yǎng)就更加豐富了，冰糖銀耳蓮子羹的功效主要是的心悸失眠，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下。

銀耳：

銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

它也是一味滋補(bǔ)良藥，滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

蓮子：

中醫(yī)認(rèn)為，蓮子味甘澀性平。具有養(yǎng)心安神、益腎固精、補(bǔ)脾止瀉的作用。

蓮子中的鈣、磷和鉀的含量豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。

蓮子內(nèi)含大量的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。

蓮子中內(nèi)含大量的鉀元素，對于維持肌肉的興奮性和心臟跳動的規(guī)律性等有著重要的作用。蓮子的養(yǎng)心安神作用，表現(xiàn)在可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人特別是腦力勞動者應(yīng)常備的保健食品。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心鎮(zhèn)靜作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。適用于高血壓、頭暈?zāi)X脹、心悸失眠、煩躁不安等癥。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡。

冰糖銀耳蓮子羹的做法

準(zhǔn)備材料：金銀花3錢、浦公英3錢、銀耳30克、蓮子適量、冰糖適量。

制作及使用用法

1.把銀耳及蓮子用水浸泡，銀耳泡軟后切成小塊。

2.把金銀花及浦公英洗凈，放入藥包中。

3.將裝入金銀花及浦公英的藥包與蓮子放入鍋?zhàn)觾?nèi)，加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后，在加入銀耳煮5分鐘。

4.加入適量冰糖做調(diào)味即可。

5.每次服用300ml，一天兩次早晚各一次。

上面已經(jīng)詳細(xì)為大家介紹了有關(guān)銀耳和蓮子的搭配，銀耳蓮子羹的功效非常多，而且制作起來也非常簡單，只要大家有時間，有耐心，有想喝銀耳蓮子羹的功效的愿望，都可以親手制作，最重要的是可以用銀耳蓮子羹來達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。