對(duì)于清蒸大閘蟹這道菜是家喻戶曉，不僅美味，更是請(qǐng)客待客必不可少的一道菜。然而，我們好多人只會(huì)熟悉這道菜的味道，卻不知道這菜是由何而來，是哪個(gè)地方盛行起來，是哪里的名菜。

所謂大閘蟹，是指長(zhǎng)江系的中華絨螯蟹，其中以陽(yáng)澄湖大閘蟹最為出名，清蒸大閘蟹作為著名的上海菜，其實(shí)在江浙滬一帶都是非常盛行的，故被列為江浙滬菜系。

清蒸大閘蟹主要突出螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)有關(guān)節(jié)炎調(diào)理、清熱解毒調(diào)理之效。

在了解了清蒸大閘蟹是哪的菜之后，下面和大家分享清蒸大閘蟹的做法，如下所示：

大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。清蒸大閘蟹是哪里的菜?而最經(jīng)典的吃法，當(dāng)然要屬清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大閘蟹的原汁原味外，更能突出大閘蟹的色、香、味。每當(dāng)蒸好的大閘蟹端上桌時(shí)，只見此物色澤橙黃，肉香鮮美。打開蟹蓋，膏黃脂肥肉甜，蘸些精心調(diào)制的姜汁醋，配上陳釀花雕黃酒，細(xì)細(xì)地品味，慢慢地咀嚼，“蟹肉上席百味淡”，真是人生的一大享受啊!

上述就是對(duì)清蒸大閘蟹的詳細(xì)介紹。清蒸大閘蟹是哪里的菜?愛吃大閘蟹的朋友可以多了解一下，沒有品嘗過大閘蟹美味的人也要多多的了解，了解了清蒸大閘蟹的相關(guān)情況，帶著期待去品嘗清蒸大閘蟹，這樣是不是別有一番風(fēng)味呢。所以，朋友們還等什么呢，了解大閘蟹，品嘗大閘蟹吧。