做海鮮是很多人都想要的，對(duì)于大家來(lái)說(shuō)海鮮是大家都想要吃的，那么蝦爬子的做法是什么呢?蝦爬子在大家的生活中是很常見的，不少人都喜歡吃蝦爬子，所以對(duì)于蝦爬子人們都想要知道做法，這樣就可以為家人做一道比較好吃的蝦爬子了，下面就來(lái)看看蝦爬子的做法是什么吧。

想要吃到好吃的蝦爬子就要掌握做蝦爬子的要點(diǎn)，蝦爬子一般都不需要放什么調(diào)料的，原汁原味的才是最好吃的，所以蝦爬子的做法雖然很多，人們想要了解卻是很簡(jiǎn)單的，那么蝦爬子的做法是什么呢?

把蝦爬子洗干凈，放在鍋里，少放點(diǎn)鹽和水，就去看電視，十分鐘就能吃到美味了，如果經(jīng)常這樣吃感覺(jué)沒(méi)新意那我像你推薦鹵蝦爬子。

原料

活蝦爬子500克。

鹵料包

八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。

調(diào)料

醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。

做法

1.將活蝦爬子洗凈泥沙，撈出備用。

2.坐鍋點(diǎn)火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關(guān)火晾涼后加入白酒調(diào)勻，制成鹵汁待用。

3.將蝦爬子放入鹵汁中，鹵約10小時(shí)，即可撈出擺盤，然后用原汁浸沒(méi)，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。

其實(shí)經(jīng)過(guò)上面的介紹之后大家應(yīng)該知道蝦爬子的做法是什么了，大家都想要吃到味道很多的菜，尤其是海鮮，其實(shí)在做海鮮的時(shí)候大家可以很輕松的，而且海鮮又可以是一道大菜，蝦爬子的做法非常的簡(jiǎn)單，在生活中大家可以根據(jù)自己的喜好去做一些自己喜歡吃的菜。