食物是我們生活中離不開的，食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，也是可以通過(guò)對(duì)食物的了解進(jìn)行選擇，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，都是不會(huì)有太多的損害，那電烤箱食譜怎么樣呢，也是很不錯(cuò)之選，電烤的食物也是比較多，在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇。

那電烤箱食譜都有什么呢，這類食物種類比較多，例如烤全雞就是其中一種，這樣的食物味道鮮美，而且很多人也都是非常的喜愛吃，所以是一個(gè)不錯(cuò)之選。

電烤箱食譜：

烤全雞

用料：

全雞1只料酒50ml鹽2湯匙花椒粉1茶匙黑胡椒粉1茶匙檸檬1/4個(gè)生抽30ml八角3枚孜然5g迷迭香末適量干辣椒適量姜汁適量蒜末適量蜂蜜適量

做法：

1.將雞剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。

2.在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時(shí)后將雞翻過(guò)來(lái)，再腌1~2小時(shí)左右。

3.在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉。

4.將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來(lái)受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。

5.175℃烤20分鐘，然后拿出來(lái)刷上燒烤醬，再放進(jìn)烤箱。以150℃繼續(xù)烤40分鐘，用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。

小貼士：

1.若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。

2.腌制的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，如果時(shí)間允許，可以置于冰箱中腌一晚。

芝士海鮮焗飯

用料：

米飯100g青椒1/4個(gè)紅椒1/4個(gè)香菇2個(gè)蝦仁5個(gè)橄欖油1湯匙芝士60g鹽適量胡椒粉適量

做法：

1.將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。

2.將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。

3.烤箱用bakery模式，171℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。

小貼士：為了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。

蒜香金槍魚排

材料:

金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用

做法:

1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進(jìn)一個(gè)大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料,然后放冰箱冷藏至少1小時(shí)以上。

2.180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。

3.將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨(dú)烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請(qǐng)酌情稍減一點(diǎn)時(shí)間。吃的時(shí)候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。

材料:

比薩餅底的用料：面粉200g，鹽1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黃油1湯匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml，餡料：千島沙拉醬3湯匙(45ml)，奶酪100g，紅椒1/2個(gè)，甜玉米2湯匙(30g)，豌豆1湯匙(15g)，鮮蝦50g，蟹棒30g，黑胡椒2g，油少許

做法:

牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。

鮮蝦從背部挑去沙腸，去殼洗凈。蟹棒洗凈，斜切成片。紅椒洗凈，切成薄片。奶酪切成細(xì)絲。

將餳好的面搟成1.5cm厚的餅，在烤盤底部涂一層薄油，把搟好的餅放在烤盤上，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層千島沙拉醬，撒少許奶酪，再依次撒上鮮蝦、蟹棒片、甜玉米、豌豆、紅椒片和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。

烤箱預(yù)熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘即可。

通過(guò)以上介紹，對(duì)電烤箱食譜都有什么呢，也是有著一些認(rèn)識(shí)，在對(duì)電烤食物制作上，食材的選擇和搭配，都是要合理的進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，在對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何危害，使得吃的時(shí)候，可以放心的進(jìn)行。