雞腿對于我們很多人來說是并不陌生，它肉質(zhì)甜美，價格低廉，做法簡單易學，是很多家庭主婦做菜的首選，可能有的朋友對于雞腿的做法了解的并不深，沒有什么好方法，做出來的雞腿也沒有想象中的美味，今天我們將為大家介紹幾種較為常見的雞腿做法，讓我們一起看一下，雞腿怎么做好吃。

在我們生活中，不同的人有著不同的口味，這使得雞腿的做法多種多樣，但比較常見且有受人歡迎的還是紅燒，蒜香，和辣燜這幾種，下面，我們大家一起來學習一下它們的具體做法吧。

主料：雞腿7個

輔料：大料少許干紅辣椒3個蔥末20克姜末20克蒜末20克

調(diào)料：大豆油少許白糖少許精鹽3克五香粉2克味精3克料酒10克生抽20克

1、將雞腿清洗干凈，放入鍋中。

2、大火燒開，將雞腿焯一下。

3、將雞腿取出，裝入盤中待用。

4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。

5、將焯好的雞腿倒入鍋中。

6、將雞腿炒至醬紅色。

7、加入料酒，生抽，精鹽，五香粉，大料，干紅辣椒段，少許清水。

8、大火燒開，將雞腿燒至入味。

9、最后加入味精調(diào)味。翻炒均勻即可。

蒜香雞腿的做法

主料：雞腿適量

輔料：生菜適量

調(diào)料：蒜香燒烤醬適量

1、準備好材料。

2、打開蒜香燒烤醬的外包裝。

3、雞腿用剪刀剪開，剔去中間的骨頭和筋。

4、倒入適量的蒜香燒烤醬

5、將雞腿肉和蒜香燒烤醬抓勻，腌上半小時。

6、平底鍋下少量油燒熱(油要少，因為雞腿皮也會出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎。

7、翻面煎另一面。

8、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可

辣燜栗子雞的做法

主料：雞腿2只栗子1罐

輔料：大蔥一段干辣椒20粒大蒜3瓣姜適量枸杞適量花椒20顆八角2顆

調(diào)料：豆豉辣醬2大匙生抽適量老抽適量糖適量鹽適量

1、準備材料。

2、雞腿剁塊。

3、雞腿焯水。

4、撈出雞腿沖洗干凈。

5、蔥姜蒜切好，調(diào)味料放入調(diào)料包。

6、鍋里油熱后放入蔥姜蒜。

7、放入干辣椒煸炒。

8、加入雞塊翻炒。

9、加入豆豉辣醬。

10、加入生抽、老抽和糖。

11、翻炒上色。

12、加入適量的水。

13、水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。

14、加入調(diào)料袋、枸杞。

15、蓋蓋煮開。

16、加入栗子。

17、燉煮20分鐘。