豆腐是一種傳統(tǒng)的漢族食品它主要是一種綠色健康的飲食，同時(shí)那制作工藝比較方便簡(jiǎn)單，麻辣豆腐的是四川的地區(qū)的一道名菜，所以能在日常生活中的我們可以進(jìn)行好的食用的，下面我們簡(jiǎn)單介紹一下怎么制作麻辣豆腐最為正宗，豆腐很多功效和主治的，消除胃脘脹氣，對(duì)于豆腐的也可以進(jìn)行多一些的食用，喜歡吃辣的人那也可以進(jìn)行麻辣豆腐制作。
麻辣豆腐主要是常見的一些豆腐。色澤至于麻婆豆腐的制作麻辣豆腐的制作那也是有非常好的功效同事，美味佳肴豆腐的做法是很多的，主要的做法也是很多的下面我們簡(jiǎn)單介紹的，麻辣豆腐的做法。
做法一
材料豆腐300克，牛肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個(gè)，
調(diào)料
食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙，
做法
1.豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用，
2.鍋內(nèi)放入油燒熱，先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟，加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘，再用水淀粉勾芡，即可盛入盤中，
3.燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。
以上上就是麻婆豆腐的制作方法!豆腐都是有豐富的植物蛋白質(zhì)阿有生津潤(rùn)燥解毒的功效清肺，對(duì)于豆腐，在夏天食用也是比較好的，豆腐的可以補(bǔ)氣清熱補(bǔ)血，與其它的食物繼續(xù)食用，也是能起到治療很多疾病和疾病康復(fù)的功效的，所以麻婆豆腐也是比較好常見的食物，可以進(jìn)行多吃。
