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涼皮的做法

作者:小王  時(shí)間:2014-06-16 16:11:23  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

到了夏天我們最愛吃的應(yīng)該就是涼皮吧,特別是對(duì)于上班一族來說,中午飯的時(shí)候到了,卻不知道吃什么了,去外面買飯的時(shí)候,逛了一圈還是會(huì)買一些涼皮回來,涼皮是很多人都愛吃的,但是有時(shí)候我們會(huì)感覺外面賣的涼皮都不怎么干凈,有的也不合自己的胃口,那就不妨去學(xué)習(xí)涼皮的做法。

夏天已經(jīng)到了。大家看看在平時(shí)吃的最多的是不是涼皮呢,很多人都是喜歡在外面吃涼皮吧,外面賣的涼皮也有不同的口味,其實(shí)自己在家也可以做出很好吃的涼皮來,今天就趕緊來學(xué)習(xí)一下涼皮的做法吧。

涼皮的做法

怎樣做紅油拌涼皮.

食材

涼皮、香菜

蒜、鹽、生抽、老抽、醋、糖、鹽、芝麻、雞粉、胡椒粉、辣椒末、麻油

步驟/方法

蒜剁碎成末,裝一小碗里,加適量鹽,生抽,老抽,醋,糖,雞粉,胡椒粉拌勻。

取油鍋,油熱后,火調(diào)到最小,加入干紅辣椒末和芝麻,炸至出香味于,且油也變成紅油。

澆在步驟1拌好的調(diào)料上,滴幾滴芝麻油就OK啦。

涼皮洗凈,打卷切成條,打散裝進(jìn)一大碗里。香菜切碎。在切好的涼皮里,放入切好的香菜碎,倒入調(diào)好的涼拌汁,拌勻即可。

陜西涼皮的做法

食材

食材明細(xì)

涼皮適量

黃瓜絲適量

鹽適量生抽適量蒜蓉適量老陳醋適量糖適量

做好的涼皮。

切成均勻的條。

芝麻醬,剛買的。新做的芝麻醬才好吃呢。

黃瓜刮成絲。

裝到碗里。吃涼皮不都是說來一碗涼皮嘛。

加入鹽、糖、老陳醋、生抽、蒜蓉、黃瓜絲,攪拌均勻即可。

注意事項(xiàng)

拌涼菜時(shí),如果是涼皮這類型不出水的菜品,可以提前拌好,可以讓料汁更透更入味。但是如果是黃瓜之類易出水的最好還是現(xiàn)吃現(xiàn)拌!

對(duì)于涼皮的做法今天我們是不是都學(xué)會(huì)了呢,到了夏天大家都開始吃涼皮了,而且那么熱的天氣,吃什么也都會(huì)沒有胃口,這個(gè)時(shí)候能夠吃上一份涼皮真的是很爽,如果我們?cè)谙奶觳幌氤燥埖脑挘驮囍约喝プ鲆环萘藳銎こ园?,一定?huì)很好吃。

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