雞蛋是人們平時(shí)最常吃的一種食物了,雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì),對(duì)人的身體非常好.基本上家家戶戶都會(huì)吃雞蛋.而且雞蛋的做法也是很多的,像煎雞蛋,煮雞蛋,炒雞蛋等等.而且雞蛋也可以加工成蛋卷,也可以用于糕點(diǎn)面包的制作.可以說(shuō)雞蛋的做法和用途都是很廣泛的.在生活中都是隨處可以看到雞蛋的身影的.

在很多女性來(lái)月經(jīng)的時(shí)候,都會(huì)做紅糖煮雞蛋來(lái)吃,只是因?yàn)榧t糖煮雞蛋對(duì)于女性的身體有著補(bǔ)血的功效,能夠緩解女性痛經(jīng)的現(xiàn)象,那么紅糖煮雞蛋的做法是怎樣的呢?今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下.

有兩種做法.

第一,雞蛋是打散的,像是蛋花湯那種.

等到水滾開(kāi),加入紅糖,待紅糖完全融化,加入打散的雞蛋,再次滾開(kāi)的時(shí)候就可以出鍋.特點(diǎn)是省時(shí)、口感也不錯(cuò).

第二,整顆雞蛋進(jìn)入煮,像是荷包蛋那種.

在水加熱的過(guò)程中,看到鍋底有小氣泡浮出的時(shí)候打入雞蛋(不這個(gè)時(shí)候放入雞蛋的話,蛋白會(huì)包不住蛋黃的),待雞蛋包裹起來(lái)煮熟之后,快關(guān)火出鍋是放入紅糖,紅糖溶化后出鍋.特點(diǎn)是雞蛋比較好看

注意的是,紅糖最好不要長(zhǎng)時(shí)間的在水里熬煮,那樣首先口感不好,其次是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低.這也就是以上兩份種方法紅糖先放和后放的原因

詳細(xì)步驟

1.材料準(zhǔn)備

清水一碗半,生雞蛋3個(gè),紅糖100g.

2.取一碗半的水(平時(shí)吃飯用的小碗就可以,也可以看自己的鍋大小),開(kāi)始加熱,等到水里出現(xiàn)水泡后,打入雞蛋.

3.待水開(kāi),雞蛋蛋白收在一起,加入紅糖.

4.加糖1分鐘后撈起雞蛋,加少量湯取可食用.