海鮮粥，顧名思義，也就是用海鮮做的粥，這和我們平時(shí)吃的米粥是完全不一樣的。海鮮粥的做法大全有哪些呢?很多人都是知道的，特別是那些喜歡吃海鮮和追求食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人，對(duì)于海鮮粥的做法大全是再熟悉不過的了。隨著大家生活水平的提高，很多人是越來(lái)越注重食品的營(yíng)養(yǎng)，一般吃東西之前都要了解好才吃的。

海鮮粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)過證實(shí)是很高的，所以很多人才會(huì)喜歡吃海鮮粥的。海鮮粥的做法很簡(jiǎn)單，而且配料通常也是不固定的，但是海鮮粥里面除了海鮮還有很多其他的菜，不是只有海鮮而已。下面就來(lái)說說海鮮粥的做法大全。

做法一

食材準(zhǔn)備

主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參(水浸)(100克)

輔料：大蔥(10克)姜(10克)

調(diào)料：鹽(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)

制作步驟

1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻;青魚處理干凈;蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。

2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參)切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。

3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時(shí)左右。

4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。

做法二

食材準(zhǔn)備

白粥、花蟹、沙蝦、蔥、精鹽、麻油、生油

制作步驟

1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急

凍10分鐘備用。

2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。

3、白粥制法

先將淘洗干凈的米，用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘。

4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量(不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味)蔥、芫茜即成。

做法三

主料：大米蝦仁干貝香菇玉米粒豌豆粒

輔料：蔥姜鹽白胡椒粉香油

做法：

1.大米用水泡1個(gè)小時(shí)左右，米粒變白后瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏

2.準(zhǔn)備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟

3.砂鍋中加適量水，燒開后加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和姜絲，轉(zhuǎn)小火

4.米煮軟后加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調(diào)味