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平菇怎么炒

作者:小白  時間:2014-07-15 15:32:08  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

平菇很常見的食材,這類食材含有的營養(yǎng)價值很高,而且吃這類食物,對促進人體消化也是有著很好的幫助,主要也是因為平菇是菌類食物一種,它對人體幫助是很大的。所以在對它選擇的時候,都是可以放心進行,那平菇怎么炒呢,對它的制作也是一些不錯的方式方法。

很多人對平菇怎么炒并不是很清楚,制作平菇的時候,可以選擇現(xiàn)在對它制作方法進行認識,炒平菇的方法比較多,在食材選擇不同上,它的制作方式也是有著一些區(qū)別。

平菇怎么炒:

平菇炒荷蘭豆

材料:荷蘭豆200克,平菇100克,胡蘿卜100克,蒜頭3瓣。

做法:

1.荷蘭豆撕去頭尾筋;胡蘿卜削皮后切三角片;平菇清洗干凈;蒜頭剁成蒜蓉

2.鍋里裝入2碗水,放入油鹽,放胡蘿卜進去煮開;水開后放進荷蘭豆;水再次煮開撈起荷蘭豆和胡蘿卜泡進冷水里

3.把平菇放進開水里飛水,撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿卜瀝干水分

4.熱油鍋,爆香蒜蓉,放進胡蘿卜翻炒均勻;加入荷蘭豆,翻炒均勻,加入平菇,翻炒均勻,放鹽調(diào)味(灼燙時已經(jīng)放過鹽,這里放鹽要適量),可以適當放一點點雞精或白糖提鮮。

青椒炒平菇

材料:青椒2個,平菇半斤,醬油、料酒、精鹽、水淀粉、味精各適量。

做法:

1、青椒洗凈,用手掰成塊。

2、平菇撕成條洗凈,焯水,過涼,控干水分。

3、炒鍋放適量植物油,放入青椒大火煸炒兩分鐘。

4、放入平菇煸炒。

5、烹入醬油、料酒、適量精鹽。

6、小碗里放兩克淀粉、適量水,倒入鍋里勾芡,放味精,出鍋裝盤。

以上就是對平菇怎么炒一些介紹,制作這類佳肴的時候,完全可以選擇以上方式,而且這些制作方法,使得平菇在口感上也是非常不錯,長期吃平菇對身體健康沒有任何損害,同時平菇也可以制作湯,這樣對身體營養(yǎng)補充效果會更好。

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