韭菜盒子是很多人喜愛吃的，這類食物的味道獨特，而且吃的時候，對身體也沒有任何的損害，不過在對這樣食物吃的時候，需要注意的是，對它的制作方法也是要進行認(rèn)識，這樣制作韭菜盒子的時候，能夠很輕松的進行，那怎樣烙韭菜盒子呢，這樣的佳肴制作前，也是要進行食材準(zhǔn)備的。

很多人對怎樣烙韭菜盒子并不是很清楚，制作韭菜盒子前，需要對它的制作方式進行很好了解，這樣在制作的時候，才會知道該選擇什么樣的制作方法最佳，使得可以品嘗到它。

怎樣烙韭菜盒子：

材料

主材：面粉

餡料：韭菜，水發(fā)蝦米，雞蛋

調(diào)料：花生油、鹽和味精

做法

1、把開水倒入面粉中，用筷子攪拌成濕面塊;

2、待面塊不燙手時，沾干面粉揉成光滑面團;

3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘。

1、雞蛋液打勻;

2、鍋內(nèi)淋少許油，鍋熱后，把蛋液煎成薄薄的餅狀;

3、在鍋內(nèi)直接用鏟子把蛋餅鏟碎，涼透;

4、水發(fā)蝦米垛碎;

5、韭菜洗凈控干水分，切碎;

6、混合，加少許花生油、鹽和味精輕輕拌勻。

1、餳好的面揉成條，切成均勻的面劑;

2、搟成四周薄中間厚均勻的面皮;

3、取餡料均勻鋪平在餡料上，對折后封邊;

4、用拇指把封邊依次朝內(nèi)側(cè)捏圈花邊。

1、平鍋燒熱后，加少許油，油熱后，放入韭菜盒用小火煎;

2、底面金黃后反面煎至金黃即可。

小訣竅

1、用燙面做出的韭菜盒子，外面的餅皮是外酥里嫩，口感比涼水面的要好;

2、雞蛋煎成餅香味更濃，并且不容易出水;

3、煎韭菜盒時可根據(jù)需要隨時向鍋內(nèi)加油，一次少加;