雪梨燉豬肺是一道藥膳，我們可以用這道藥膳來起到很好的食療效果，那么雪梨燉豬肺的具體做法是什么，雪梨燉豬肺又能發(fā)揮什么樣的功效，我們在什么情況下可以喝雪梨燉豬肺呢，下文我們了解和認(rèn)識一下雪梨燉豬肺的功效以及雪梨燉豬肺的制作方法。

雪梨燉豬肺使用到的食材就是雪梨和豬肺，當(dāng)然我們?nèi)绻尤氪ㄘ惖脑捫Ч麜拥暮?，雪梨燉豬肺這道藥膳是用于止咳化痰的，平時(shí)多喝雪梨燉豬肺可以起到養(yǎng)肺潤肺的功效。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利?！彼幱媚苤物L(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

1.豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。

2.將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3.待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。

4.燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。

上文我們介紹了一道著名的藥膳雪梨燉豬肺，雪梨燉豬肺的做法非常簡單，用到的食材就是雪梨加上豬肺，還可以加上川貝讓效果更佳，雪梨燉豬肺的制作成本很低而制作方法也簡單，上文介紹了雪梨燉豬肺的具體做法，大家可以參考后自己做出這道雪梨燉豬肺來。