餅干的種類比較多，在對(duì)餅干選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，那吃并對(duì)蘇打餅干在吃的時(shí)候，要適量進(jìn)行，這類餅干的熱量比較高，過(guò)多的吃是很容易引發(fā)肥胖的，那奶酪餅干是不錯(cuò)之選，這樣的餅干在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是非常不錯(cuò)，奶酪餅干的做法如何呢?

很多人呢對(duì)奶酪餅干的做法并不是很清楚，這類餅干在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作前，也是需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行了解，使得制作的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。

奶酪餅干的做法：

材料：奶油奶酪100克，黃油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小蘇打粉1克，糖粉150克，香草粉少許。

做法：

1.原料

黃油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小蘇打粉1克，糖粉150克，奶油奶酪100克，香草粉少許(可省略)。(25B烤盤，4盤)

2.黃油軟化，加入糖粉用電動(dòng)打蛋器(工作量不小，建議用電動(dòng)的)攪拌均勻，牛奶溫?zé)?現(xiàn)在天氣太冷，所以加入時(shí)易使黃油凍結(jié)，所以需要加熱)，分次加入，攪拌均勻。因?yàn)榱慷?，所以要分多次加入，不然容易油水分離。加入粉類，攪拌均勻。奶油奶酪隔水加熱，用打蛋器打至順滑。

3.將奶油奶酪加入到攪拌好的面糊中，攪拌成面團(tuán)。將面團(tuán)放入保鮮袋中，用搟面杖搟平，入冰箱冷藏室1-2個(gè)小時(shí)，這樣平整冷硬的面片才方便用模型器取模，如果沒有模型器，那就用刀子切割成小方塊即可。