豆腐絲是一種豆腐深加工制作而成的，豆腐絲營養(yǎng)豐富，滋味清淡，是人們餐桌上常見的美食。豆腐絲在生活中的食用方式有很多，可以用來做菜、做湯，涼拌也是很好的選擇。我們在食用的時候可以根據自己的喜好選擇烹飪的方式，很多人對于涼拌豆腐絲不了解，我們來看一下。
涼拌豆腐絲有著豐富的營養(yǎng)，蛋白質以及氨基酸的含量很高，營養(yǎng)接近人體所需要的成分，能夠大部分的被人體吸收，我們在生活中可以適當?shù)氖秤谩霭瓒垢z的做法有很多，我們可以按照自己的喜好來。
涼拌豆腐絲的做法?1.分別將豆腐絲、胡蘿卜絲、香菜段逐次放在開水鍋中汆燙一會取出，胡蘿卜絲和香菜段汆燙的時間要短些。2.汆燙好的豆腐絲、胡蘿卜絲、香菜段放在大容器中加鹽、糖調味并腌制1-3小時。3.制作花椒油：油熱后放入適量花椒、干辣椒碎炸香并取出炸過的花椒粒，麻辣花椒油就做好了，最后將麻辣花椒油淋在豆腐絲中拌勻即可上桌。
豆腐絲也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品，屬于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。一般人皆可食用。豆腐絲起源于河北省高碑店市，曾是上貢皇家的食品。也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品，屬于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。一般人皆可食用。
以上的內容就是對于涼拌豆腐絲的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。豆腐絲的營養(yǎng)價值很高，我們在食用的時候可以搭配調料食用，滋味更加的清爽。需要注意的是涼拌豆腐絲不可過多的食用，以免脾胃受涼，對身體不利。
