番茄和牛肉都是很常見的，這兩種食物在吃法上，都是有著不同的方式，番茄可以直接吃，牛肉就不行，它需要經(jīng)過一些制作，使得才能夠吃，但是牛肉含有的蛋白質(zhì)比較豐富，而且多吃牛肉也不會胖，這也是因為它的脂肪比較少，那番茄燉牛肉怎么樣呢，這樣的佳肴也是很多人喜愛的。
很多人都是比較喜愛吃番茄燉牛肉，這樣的佳肴口感獨特，對人體消化有著很好的幫助，長期吃番茄燉牛肉對身體也不會有損害的，因此這樣佳肴是不錯之選。
番茄燉牛肉：
材料
牛腩肉，土豆，番茄，胡蘿卜，番茄醬，紅酒，黑胡椒，各種調(diào)味品適量
做法
1.牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后撈出，晾涼，沖洗干凈
2.土豆，胡蘿卜切滾刀塊備用
3.番茄切塊，紅酒備用
4.鍋中入油燒熱，下蔥姜片炒香，下牛肉翻炒一會兒
5.放番茄塊繼續(xù)翻炒，直到番茄汁完全析出
6.倒入稍微多一些的紅酒
7.一次性加入足夠的開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮40分鐘
8.放入切好的胡蘿卜和土豆，此時加糖，鹽和多一些的黑胡椒調(diào)味
9.再根據(jù)口味放入一些番茄醬，不放也可以
10.繼續(xù)大火燒開，小火加蓋燉煮20分鐘。最后大火收濃湯汁即可
以上就是對番茄燉牛肉做法詳細介紹，它的制作時間不長，但是在制作的時候，要注意火候不能太多，小火進行制作，使得牛肉的口感更是非常不錯，吃的時候，對身體也不會有損害的，這點也是要進行注意的。
