叉燒肉,從字面上理解解釋用叉子將肉串上而燒烤的肉.當(dāng)然,這已經(jīng)是叉燒肉最原始的做法了.由于原始的做法有很多缺點(diǎn),所以經(jīng)過了許許多多次的改良,叉燒肉的做法如今已經(jīng)與以前大不相同了.現(xiàn)如今,只要用一個(gè)電飯煲都能做出一道美味的叉燒肉來.
電飯鍋叉燒肉顧名思義就是用電飯鍋制作叉燒肉.這樣簡單的工具,人們就能夠在家里就來制作這道聞名全國的名菜了.其實(shí)這道菜的做法也不像想象中的那么難,它究竟是如何做出來的呢?
電飯煲叉燒肉的做法:
材料:豬頸肉、李錦記叉燒醬、蠔油、料酒、蜂蜜、蔥姜蒜、洋蔥.
做法:1、將豬頸肉洗凈切成長3cm寬2cm的肉條,放碗里;
2、放入兩大勺叉燒醬、一大勺蠔油、一大勺料酒、拍碎的蔥姜蒜拌勻放冰箱腌制一晚上,中間可以翻一下面;
3、電飯煲刷一層油,放幾大片生姜、洋蔥墊底;將腌好的肉連料水一起放進(jìn)去.4、按煮飯鍵,跳鍵就是煮好了,用筷子插一下能插進(jìn)去就是熟了;
5、刷一層蜂蜜再按下煮飯鍵煮五分鐘即可.
叉燒肉味道濃厚,香醇爛口,是人們吃米飯下酒最佳的配菜之一了.這道名菜已經(jīng)慢慢的走進(jìn)千家萬戶,走進(jìn)尋常百姓的家中.電飯鍋叉燒肉的做法又是那么的簡單,這就大大滿足了人們在家就能吃到叉燒肉的愿望.
