小白菜里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且含量比普通蔬菜都多，所以小白菜深受人們的喜愛，小白菜的營養(yǎng)價(jià)值高所以常被我們用來搭配其它食材做出很多的菜肴來，我們可以用小白菜來炒肉或者直接炒，做出素炒小白菜和小白菜炒肉，我們也可以用小白菜來做餡和涼拌，小白菜也可以做成泡菜。

小白菜有非常高的食用價(jià)值，常吃小白菜不但可以補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)，而且小白菜還有強(qiáng)身健體的功效，常吃小白菜可以防止出現(xiàn)血管的疾病，可以延遲衰老令我們保持青春。

素炒小白菜

材料

主料：小白菜250克，

調(diào)料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克

做法

1.將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段;

2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下;

3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;

4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。

涼拌小白菜

材料

小白菜，花生，油，鹽，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒

做法

1、小白菜開水燎過，后涼水沖洗放盤后用;

2、油燒開澆入小白菜，后放鹽醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入攪拌。

蝦米炒小白菜

材料

小白菜，蝦米，鹽，蠔油

做法

1、小白菜清洗干凈，入油鍋大火炒;

2、加入蝦米，不停翻炒;