粥是很多人喜愛喝的，粥在喝的時(shí)候，對人體健康幫助很大，粥含有的營養(yǎng)元素較多，而且粥的種類有很多，在對粥選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇，常見就是小米粥，這樣的粥在喝的時(shí)候，對人體蛋白質(zhì)有著很好補(bǔ)充，那銀魚粥也是不錯(cuò)之選，含有豐富的鈣，那銀魚粥的做法如何呢?

很多人對銀魚粥的做法并不是很了解，這樣的粥制作也是很簡單，不過在制作銀魚粥的時(shí)候，需要注意對銀魚在購買的時(shí)候，需要選擇新鮮的，使得制作出來的粥口感不錯(cuò)。

銀魚粥的做法：

材料：白米1杯，小銀魚75克，莧菜1把(約150克)調(diào)味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法：

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、小銀魚洗凈、瀝干，莧菜摘除硬梗、洗凈、切小段，待米粒軟爛時(shí)加入同煮，并加鹽調(diào)味，一煮熟即熄火，撒入胡椒粉后盛出食用。

熬粥筆記

1、小銀魚有新鮮的和燙過的兩種。新鮮的小銀魚有季節(jié)性，燙過并用鹽腌的隨時(shí)都可以買到，都不太咸，用水洗過就可以用。

2、莧菜煮過容易變黃，小銀魚也很容易熟，因此煮的時(shí)間不要太久。

食療效益：養(yǎng)胃，補(bǔ)虛，止咳，利水。

銀魚芥菜粥

材料

主料：粳米150克，芥菜100克，銀魚50克，調(diào)料：鹽2克

做法

1.粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋內(nèi)，加入適量高湯，用旺火燒沸后，改用小火慢慢熬煮。

2.芥菜心洗凈切末，氽燙后備用。

3.銀魚洗凈備用。