米飯是既有營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單的一種食物,所以它在人們的餐桌上是永不過時(shí)的一種食物.而長(zhǎng)期使用單調(diào)的米飯,難免顯得無趣.所以,人們就用米飯做出了許多不一樣的料理.比如香腸煲仔飯就是非常美味的一道料理.

1、大米浸泡好濾水2、倒到煲里面3、加清水220ml清水(水高出米差不多0.5cm)

4、放少許食用油5、拌勻6、開火.蓋上鍋蓋先大火煮

7、大火煮開繼續(xù)大火1分鐘8、轉(zhuǎn)小火燜煮9、大米表面開始沒有米湯了.這個(gè)時(shí)候水分還沒有收干

10、放姜絲11、碼上香腸蘿卜干12、找一塊地兒打個(gè)雞蛋

13、蓋上鍋蓋.繼續(xù)小火慢慢燜14、可以看到香腸熟透.雞蛋也成型.喜歡有鍋巴的話.可以繼續(xù)小火慢慢燜著

15、撒蒜花(撒了蒜花之后.可以蓋子蓋3-5秒.蓋鍋蓋燜的時(shí)間不要太長(zhǎng).不然蒜的顏色會(huì)變黃不好看哈)

16、均勻澆上調(diào)料汁17、拌下就可以吃啦

注意事項(xiàng):

1、米提前浸泡哈.30-40分鐘差不多了.不泡的話不容易熟

2、水的話.我用過的是米水比例1

1.5

3、煮飯的時(shí)候先大火.之后轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮.喜歡吃鍋巴的話.可以看著多燜一會(huì)兒

4、香腸自己看著辦.多放點(diǎn)..

5、蔬菜自己看著喜歡搭配就是