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黃鱔粥的做法

作者:小雨  時間:2014-07-28 11:28:44  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黃鱔是一種很常見的魚類,口感十分的嫩滑,營養(yǎng)豐富,是一種具有保健價值的魚類,受到了人們的歡迎。黃鱔含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分,能夠補充身體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用還可以起到保健的功效。很多的人對于黃鱔不了解,我們來看一下黃鱔粥的做法主要有哪些?

黃鱔食用的方式有很多,燉食、煎食以及做湯做粥都是不錯的方式,我們可以根據(jù)自己的喜好來選擇。黃鱔粥富含豐富的營養(yǎng),滋味十分的美味。受到了大人和小孩一致的喜愛。

黃鱔粥的做法?鱔魚250克,薏苡仁30克,山藥20克,粳米100克,生姜5克,桂枝末3克。將鱔魚去內(nèi)臟,洗凈切段,與上藥煮粥,加少許鹽或糖調(diào)味,食用,每日1劑。主要治療目翳型腫脹型:形體消瘦,下肢足踝浮腫,重側(cè)延及面目四肢,小便不利。制作方法二:將活的鱔魚放入水里加幾滴菜籽油喂兩天(主要是去除寄生在鱔魚身上的螞蟥),將活鱔魚放入燒開水的小砂鍋里,一會撈出去骨,將米放入小砂鍋內(nèi)原湯里煮,待開后加入鱔魚肉,待飯好后加入綠色蔬菜葉,放入少許鹽,關(guān)火。孩子喜歡吃且營養(yǎng)豐富。

黃鱔所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。

以上的內(nèi)容就是對于黃鱔粥的做法的介紹,希望能夠幫助到您。我們在生活中可以適當?shù)淖鳇S鱔粥,更好的享受美味,我們在制作的時候需要選擇好調(diào)味品,更好的祛除黃鱔身上的腥味,還可以適當?shù)奶砑蛹t棗以及枸杞等滋補品,使得黃鱔粥更加的營養(yǎng)豐富。

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