娃娃菜大家都知道,它是一種體型較小的白菜,娃娃菜是市場上很常見的一種蔬菜.娃娃菜吃起來有著絲絲甜味,而且入口清爽,最主要的是因為娃娃菜要比其他的菜要嫩上許多,所以人們在烹制菜肴的時候都喜歡用娃娃菜,正因為娃娃菜嫩所以做出來菜的口感非常好.經(jīng)常會看到人們將娃娃菜和豆腐放到一起燉.
可以說娃娃菜燉豆腐是最普遍的一種娃娃菜的做法了.嫩嫩的娃娃菜配上嫩嫩的白豆腐,燉出來的菜品別看食材簡單可是味道卻是非常美味的.就連燉菜的湯往往也會被人們喝光不剩的.那么娃娃菜燉豆腐是怎樣做的呢?
娃娃菜燉豆腐的做法一:主料:娃娃菜250克,豆腐(北)150克調(diào)料:大蔥10克,姜5克,味精2克,鹽4克,香油5克,花生油20克娃娃菜燉豆腐的特色:綠白相襯,清素鮮嫩.1.將娃娃菜去黃葉洗凈,切成段;
2.將豆腐切成2厘米見方的塊,放入開水中氽透,撈出,用涼水沖涼,瀝干水分;
3.將花生油入鍋燒熱,投入蔥花、姜末煸香;
4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開,撇去浮沫,再放入娃娃菜慢燉四五分鐘,淋上麻油,起鍋裝碗即可.
娃娃菜燉豆腐做法二:1娃娃菜洗凈,縱向撕成條.
2豆腐切塊.
3切好蔥花、姜絲、蒜片備用.
4炒鍋油熱后,放豆腐進(jìn)去煎.
5一面煎黃,翻面繼續(xù).
6加蔥姜蒜略翻炒.
7加娃娃菜.
8淋少許生抽.
9加少許美極鮮醬油.
10加鹽.
11加水,基本能蓋住鍋內(nèi)的菜,蓋蓋子燉十分鐘.
12汁收得差不多了,就可以出鍋了.
以上就是為大家介紹的娃娃菜燉豆腐的做法,其實這道菜的做法非常簡單,即使剛剛開始做飯的人也能夠做的很好吃.不過大家別看這道菜食材簡單,它可是非常有營養(yǎng)的,常吃娃娃菜可以幫助大家清理腸道,而常吃豆腐可以補充身體需要的營養(yǎng).
