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豆豉魚罐頭的做法

作者:小雨  時間:2014-07-31 10:25:51  來源: 大眾養(yǎng)生網

魚罐頭是很多人的最愛,它是以新鮮或是冷凍的魚作為原材料,經過加工制作而成的,具有很高的營養(yǎng)價值,同時由于魚罐頭的攜帶方便,所以受到很多人的喜愛,魚罐頭還有豐富的蛋白質,維生素,鈣,鋅,碘等元素,對于人體的健康有著很多的效果,豆鼓魚罐頭是一種比較常見的口味,以下就是關于“豆豉魚罐頭的做法”的簡單介紹。

豆豉魚罐頭既能含有魚的高營養(yǎng),又可以滿足人們對于豆鼓味道的需求,所以,受到很多人的青睞,但是,要想吃到豆鼓魚罐頭還得上超市購買,如果能自己做那更好,下面大家來學習一下“豆豉魚罐頭的做法”吧。

1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟;

2、將油放入炒鍋內燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、白糖和些許水調成稠汁;

3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻,使魚入味;

4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內(如不銹鋼飯盒等都可以),然后放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鐘即可。

豆豉魚很有罐頭魚的風味,由于經過高壓,魚頭和骨刺都能吃完.

豆豉魚的制作要訣:1.“豆豉魚”一般選用帶鱗的大雜魚,但以青魚為最佳;2.“豆豉魚”制作時,鹽和干辣椒的量應加重,保證此菜的咸、辣;3.因有過油炸制過程,需準備花生油1000克。

通過上面的關于“豆豉魚罐頭的做法”的介紹,您是不是也想親自來嘗試一下了呢?眾所周知,魚罐頭具有很高的營養(yǎng),而且攜帶方便,所以,大家就來試著做一下,然后帶著它去旅游吧。

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