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小竹筍的做法大全

作者:香米  時(shí)間:2014-07-31 21:47:04  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

生活中有很多食物在選擇的時(shí)候,需要對(duì)它進(jìn)行一些認(rèn)識(shí),食材不同,在含有的營(yíng)養(yǎng)成分,制作方法上,都是有著很大區(qū)別,那小竹筍是很多人最愛,這樣的佳肴在吃的時(shí)候,對(duì)人體食物消化有著很好的幫助,而且常吃小竹筍,對(duì)身體健康也不會(huì)有損害,那小竹筍的做法大全中,都有怎么樣的制作方法呢?

很多人對(duì)小竹筍的做法大全中,小竹筍的做法并不是很清楚,這樣的食材在制作上,也是有著一些不錯(cuò)方法,下面就詳細(xì)的介紹下,使得對(duì)它的制作有著一些認(rèn)識(shí)。

小竹筍的做法大全:

油燜小竹筍

材料:凈新鮮小竹筍450克(已去老莖),橄欖油60毫升,八角1瓣,醬油2湯匙,白糖2茶匙,酒釀汁1湯匙,味精1/8茶匙,水3湯匙,芝麻油1茶匙。

做法

1.將新鮮小竹筍洗凈,放進(jìn)開水里焯1分鐘,撈出,瀝干水。

2.將油倒入炒鍋內(nèi),放中火上預(yù)熱。待油至五成熱時(shí),下八角,炒30秒;加小竹筍,翻炒2分鐘;加醬油,白糖,酒釀汁,味精,水,燒開后將火調(diào)小,蓋上鍋,文火燜15分鐘。如湯汁仍多,可將火調(diào)大收汁。待汁干后,澆上芝麻油,起鍋。冷吃熱吃皆宜。

香椿竹筍

材料:

香椿200g,竹筍250g,蔥姜少許,鹽適量,糖少許,雞精少許。

做法:

1.香椿放開水鍋里燙一下?lián)瞥銮谐?cm長(zhǎng)的小段,竹筍切成條狀也放開水鍋里焯一下?lián)瞥?/p>2.炒鍋加油燒熱放蔥姜炒香放竹筍略加煸炒再下香椿一起煸炒加點(diǎn)水燒開收汁,加鹽,糖,雞精煸炒1分鐘即可出鍋

以上就是對(duì)小竹筍的做法大全中,對(duì)它的制作方法詳細(xì)介紹,在制作小竹筍的時(shí)候,完全可以按照以上方法進(jìn)行,不過要注意的是,在制作小竹筍的時(shí)候,食材搭配也是很關(guān)鍵,這樣制作出來的小竹筍在各方面上,才會(huì)非常不錯(cuò)。

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