木瓜燉燕窩是常見的佳肴，這樣的制作方法，使得能夠很好的保留木瓜和燕窩的營養(yǎng)成分，對(duì)人體營養(yǎng)補(bǔ)充有著很好的幫助，長期吃木瓜燉燕窩，在調(diào)理身體各方面上，都是有著很好幫助作用，不過在吃這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意，要對(duì)木瓜燉燕窩的做法進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)。

很多人對(duì)木瓜燉燕窩的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，并不是很復(fù)雜，而且制作木瓜燉燕窩的時(shí)候，在制作步驟上也是比較簡單，下面就詳細(xì)的介紹下。

木瓜燉燕窩的做法:

木瓜椰奶燕窩西米露

材料

木瓜1個(gè)，椰奶1袋，燕窩適量，西米適量，奶鍋1個(gè)，取球器1個(gè)，盤子1個(gè)

做法

1、先將燕窩泡水去毛，然后放入燉盅隔水燉30-50分鐘;

2、西米露加入沸水中煮至半透明，關(guān)火悶半小時(shí)。撈出用涼水沖一下，再撈出;

3、西米露中放入冰冰的椰奶，再放兩勺燕窩，攪拌。

4、木瓜中間剖開去籽，一邊用取球器取成球狀，放入另一邊木瓜中間。將步驟3倒入一半的木瓜中。

小訣竅

1、西米要夠Q就是要悶?zāi)前胄r(shí)后用涼水沖。

2、燕窩要時(shí)時(shí)看火，不能硬也不能軟，適當(dāng)可添點(diǎn)水;

3、木瓜要挑夠熟的，才甜。

木瓜牛奶燉燕窩

材料

干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

做法

1.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水

2.泡發(fā)4小時(shí)左右，至燕條完全發(fā)大至通透

3.泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍

4.把泡發(fā)好的燕條放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出

5.順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節(jié)

6.加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可

7.木瓜去皮去籽，切小塊

8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)