大家吃黃花魚，大部分的做法就是清蒸了，這樣不僅可以保留它的原汁原味還可以讓它的口感更細滑，而且黃花魚本身就含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，所以對身體是非常好的，而且對于一些體質(zhì)不好的中老年人吃些黃花魚也可以達到食補的功效。下面就來介紹一下清蒸黃花魚的做法?
可能大家不知道，常吃黃花魚不僅可以延緩衰老對癌癥還有預防的作用，這是因為它自身含有的硒元素決定的。所以大家在選擇魚的各類的時候，不防把黃花魚作為首選，而且烹調(diào)方法也比較的簡單。
做法一：主料：黃花魚。調(diào)料：料酒、鹽、姜絲、蔥絲、雞精。做法：1、將蔥切成絲、姜切絲;2、將魚洗凈起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可。
做法二：1、魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。2、將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(魚的重量)3、魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
做法三：1.準備好黃花魚一條。2.魚洗凈去頭去尾，劃兩刀，放到盤子里。(頭尾也可不去)3.姜切絲、蔥白切段。4.姜絲蔥段放在魚身上，加油、鹽、料酒、醬油腌制10分鐘。5.將腌好的魚放進鍋內(nèi)。6.加蓋大火蒸15分鐘即可。
以上介紹的是關于清蒸黃花魚的做法，希望看完會對想做黃花魚人有所幫助，而且黃花魚本身肉質(zhì)就比較細膩，所以根本不需要高超的廚藝，只要你掌握了上面說的方法就可以了。
