肉蔻在日常生活中比較的少聽聞過，但是這類物質(zhì)能夠應(yīng)我們不時之需。所以在日常我們不可以小看他的作用，它能夠幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動，增強(qiáng)腸胃功能。在大量服用的過程中會產(chǎn)生一些麻醉的效果，所以我們在平時一定要記住控制肉蔻的使用的量，避免對我們的還說呢提造成傷害。

肉蔻能夠會發(fā)出油類物質(zhì)能夠幫助我們腸胃功能增強(qiáng)一些活力，但是這些暫時的。所以不能夠依賴這類物質(zhì)來改善我們腸胃系統(tǒng)退化的患者。這類患者應(yīng)該及時的咨詢醫(yī)生的意見，制定更好的治療計(jì)劃。

肉豆蔻所含揮發(fā)油，少量能促進(jìn)胃液的分泌及胃腸蠕動，而有開胃和促進(jìn)食欲，

消脹止痛的功效;但大量服用則有抑制作用，且有較顯著的麻醉作用;揮發(fā)油中的萜類成分對細(xì)菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚對正常人有致幻、抗炎作用;肉豆蔻及肉豆蔻醚能增強(qiáng)色胺的作用，體內(nèi)外試驗(yàn)均對單胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻對MCA和DMBA誘發(fā)的小鼠子宮癌及皮膚乳頭狀瘤有抑制作用。

烹調(diào)用途

作調(diào)味料，可去異味、增辛香。供制醬肉之用，亦為喼汁(Worcestershiresauce)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等。

注意事項(xiàng)

該品含有肉豆蔻醚，對大腦有興奮及致幻作用。如服用過量，可產(chǎn)生瞳孔放大及昏迷等現(xiàn)象。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語、昏睡，大量可致死亡。參見藥用價值章節(jié)【藥理作用】。

食用宜忌

禁忌人群：陰虛內(nèi)熱、胃火偏盛、口干口渴、大便燥結(jié)者、干燥綜合癥及糖尿病人忌食。

適宜人群：適宜脾胃氣滯，食欲欠香，不思納谷，胸悶腹脹，噯氣反胃，舌苔厚膩者。

肉蔻的功效與作用我們在本文有了一個了解，肉蔻并不只是作為日常的藥用，我們還可以用它來作為日常的一種膳食。上述介紹的一些食譜相對來說比較的簡單，所以在日常家里就可以自己動手制作了。脾胃旺盛的人群最好少量食用。