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白玉菇炒烏雞片的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:19:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

每次去朋友同事家做客的時候,你都會發(fā)現(xiàn),他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候,卻捉襟見肘了。這樣的你,看起來是不是特別沒面子。所以,為了你的尊嚴(yán),現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下白玉菇炒烏雞片的做法。

1.烏骨雞1只,可做2份。

2.用刀把雞脯肉剔出。

3.用刀沿雞腿骨劃開,剔除骨頭。

4.把骨頭,翅膀,雞腳等余料斬成塊燉湯。把雞腿和雞脯片成片。

5.放入水中漂洗一下。

6.加鹽、少許蘇打粉,攪拌上勁,加入濕淀粉上漿。

7.芥蘭、胡蘿卜切片,白玉菇去根。

8.把芥蘭,胡蘿卜,白玉菇淖一下水撈出。

9.烏雞片也淖水?dāng)嗌鷵瞥觥?/p>

10.鍋中加入少許色拉油燒熱,加入蒜片煸香,放入一勺水,加鹽,雞精調(diào)味。

11.倒入淖好水的原料大火翻炒。

12.加一點(diǎn)水芡翻炒裝盤。

看完了小編的介紹,您是不是已經(jīng)流口水?這道白玉菇炒烏雞片色香味俱全,想吃的朋友趕快親手去嘗試一下,你一定能取得成功。

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