小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做DIY姜汁撞奶吧。

1.首先準(zhǔn)備好一盒特侖蘇純牛奶（250ml）。

2.生姜一塊約25克，洗凈刨去皮，切成薄片，再改刀切絲，最后剁成細(xì)末。

3.紗布沾濕擰干，將姜末倒入，包好扎緊；

4.雙手反方向擰緊，擠出姜汁。

5.取一調(diào)羹的姜汁倒入小碗里，備用。

6.特侖蘇純牛奶倒入鍋里，用中小火煮至80-90度左右即關(guān)火。（不必煮沸）

7.將煮好的牛奶盛入大的容器中，用大勺子舀起牛奶再倒回去，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作10-20次，這個(gè)過(guò)程就叫做“撞奶”，目的是適當(dāng)?shù)亟到禍?，打入空氣，待溫度降?0-80度時(shí)，就可以沖入盛有姜汁的碗里。

8.要快速地一下子沖入碗里，不必?cái)嚢?。不然的話，底部已?jīng)凝固而上面不能凝固。

9.等2-3分鐘自然凝固，撒上白糖或者舀入一調(diào)羹蜂蜜，即可食用。嫩嫩滑滑的，口感特棒！

介紹完DIY姜汁撞奶的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。