只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于干鍋臘肉手撕菜的做法。
1.準備材料，并將包菜用手撕成小片，洗凈并瀝干水分。
2.1炒鍋加少許油燒熱，下入臘肉片翻炒片刻盛出待用。
3.2臘肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干紅辣椒切碎待用。生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油預(yù)先調(diào)成醬汁（比例自己掌握，醋不要太多）。
4.1倒入臘肉片翻炒片刻。
5.2鍋中留底油，放入花椒爆香后撈出花椒扔掉（也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以撈出沒要了，注意花椒別炸糊了），再放入蔥姜片煸出香味，最后放入干辣椒關(guān)火,油的余溫會把干辣椒爆香。（干辣椒放早了會變焦）。
6.將事先調(diào)好的醬汁倒入鍋中，開火燒開。
7.再倒入洗凈瀝干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。
8.裝盤享用吧~~
認真看完小編對干鍋臘肉手撕菜的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
