天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好秘制鹽焗雞
1.將雞收拾干凈用清水沖洗并晾干，接著放料酒將雞腌一下，去除雞的腥味
2.12取一干凈鍋，將鹽和花椒倒入鍋中，小火煸炒，至鍋中的鹽變成微黃，花椒散發(fā)出香味，關(guān)火
3.21等花椒鹽稍涼后將它裝入保鮮袋中，用搟面杖碾成碎末
4.取出搗蒜器，往里放姜末、蔥花、色拉油、香油、沙姜粉、熟椒鹽、生抽，將所有調(diào)味料用搗蒜器搗成糊糊，這時(shí)，你就已經(jīng)可以聞到非常香的味道
5.大約5分鐘，所有的調(diào)料都充分融合在一起，就可以將調(diào)味汁倒出備用
6.將調(diào)味汁倒入放雞的盆中
7.用手均勻的涂抹在雞身上，內(nèi)外都要涂到，并用手將按摩幾分鐘，使其更加入味，將腌好的雞放一邊腌制10個(gè)小時(shí)，越久越入味
8.將雞放入蒸屜中，中大火蒸25分鐘到半小時(shí)
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來(lái)小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的秘制鹽焗雞呈上桌吧！
