每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)五香扣肉的做法吧。
1.五花肉洗凈去毛，下入冷水過中煮記得皮朝下煮皮用筷子能輕易穿透.
2.撈起用竹簽在皮上打滿小洞，上點(diǎn)鹽撒上醋在皮上抹均，鍋中下油用兩根筷子墊底下肉塊冷油下鍋，慢火炸侄皮微黃起一些小泡后，加大火炸侄金黃撈起放人溫水中泡30分鐘后撈起改刀成大片。沙蟲蝦米用溫水漲發(fā)好待用.
3.將香料爆香下小量的水煮10分鐘.打出來(lái)放入切好的肉片泡10分鐘，后撈出肉片放入沙姜蒜米切好的茸蔥打結(jié)和調(diào)料.再倒入適量的香料汁淹30分中。把味調(diào)好微甜或是自己喜歡的味道
4.把肉[片皮朝下均勻的擺整齊放上蝦米沙蟲再淋上原汁.放上蒸龍蓋好蓋蒸一小時(shí)，取出倒扣入另一個(gè)碗里即可.蒸久一點(diǎn)更為好.
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了五香扣肉的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
