中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下紫薯包包這道美食吧。
1.1取半茶匙白糖放碗里,倒進(jìn)小半碗開水,把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母放進(jìn)水里化開.取一大盆,把面粉倒入,放進(jìn)薯泥,然后把酵母水淋在面粉上,用筷子攪拌均勻.
2.2紫薯加點(diǎn)水壓成泥，拌點(diǎn)白糖做成薯泥，杏仁渣加白糖2茶匙，奶粉3茶匙，熱油2茶匙拌勻成杏仁餡。
3.把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團(tuán),然后收圓放盆里,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置1小時(shí),發(fā)酵完成。
4.灑上少許干面粉在發(fā)好的面團(tuán)上,再次揉成不粘手的面團(tuán),分成幾份.取其中一分搓成棍狀,然后切成小塊,每塊搟成中間厚邊上薄的圓形面皮.取一塊面皮中間放上杏仁餡,做成包子形狀.
5.蒸格上放上濕紗布或玉米葉,把做好的包子坯放在上面,要注意留點(diǎn)空隙.醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸。大火把水燒開后,把醒好的包子放進(jìn)鍋里蒸10-13分鐘。
紫薯包包的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
