每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做三鮮釀香菇這道菜。
1.所有食材準(zhǔn)備好。
2.121冰蝦洗凈，去掉頭部，抽掉蝦線，剁成泥。
3.212豬肉洗凈，先切片，再切絲，再切丁，最后剁成肉糜。
4.香蔥洗凈，切成末末。將肉糜，蝦泥，香蔥末全部裝到碗內(nèi)。
5.將雞蛋敲碎，蛋液打到碗內(nèi)。
6.1在腌制餡料的時(shí)候，將香菇的桿子摘掉，將香菇放清水中洗凈。
7.2依次加入半勺生抽，麻油，料酒（生抽一半量），黑胡椒粉，淀粉然后用筷子順著一個(gè)方向，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。
8.胡蘿卜洗凈，橫切5個(gè)圓薄片，,碼盤備用。
9.將洗凈的香菇，反過來放置胡蘿卜上，備用。
10.將腌制好的餡料，用勺子裝到香菇內(nèi)部。
11.裝好的香菇，放到蒸鍋中，蒸20分鐘。
12.蒸好的香菇端出來放涼。
13.炒鍋加熱，倒入少量的食用油。
14.鍋內(nèi)放入少量的鹽，雞精，用水淀粉勾一層薄芡。
15.大火將芡汁燒開，變透明色后，關(guān)火。將芡汁均勻的淋到香菇上即可食用。
看完我的介紹，相信你對(duì)三鮮釀香菇的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實(shí)踐來證實(shí)。
