食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)千絲白玉丸這道菜的做法。

1.原料圖

白蘿卜、牛肉、蔥、姜。

2.1212白蘿卜洗凈，去掉外皮后刨成絲。

3.2121蘿卜絲用清水浸泡半小時(shí)（中間換3次水），以去除辛辣味。

4.撈出瀝干水份后，加入少許鹽，抓勻腌制片刻至出水，然后用雙手?jǐn)D壓掉多余的水份，再調(diào)入1/2茶勺的食鹽、1/2茶勺的白胡椒粉和1湯勺的豬油，拌勻以后再加入1/2湯勺的淀粉拌勻。

5.牛肉洗凈，剁成肉糜。

6.牛肉糜移至碗中，加入切好的蔥白末、姜末，調(diào)入1茶勺的鹽、1湯勺料酒、1湯勺生抽，和1/4茶勺的白糖。

7.順同一方向攪拌至肉糜粘綢上勁后腌至半小時(shí)。

8.腌制好的肉糜做成大小較均勻的肉丸子。

9.把牛肉丸放入蘿卜絲中，均勻裹上一層蘿卜絲。

10.依次裹好所有的丸子。

11.放入開水鍋中蒸10分鐘。

12.蒸好以后，把盤子中的湯汁倒入鍋內(nèi)，調(diào)入少許香油和雞精，然后用水淀粉勾成薄芡。