吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好碧綠香菇盒。
1.水發(fā)香菇120克、油菜心六棵100克、豬肉餡50克、鹽3克、雞粉2克、黃酒15克、醬油5克、蠔油15克、白胡椒粉少許、水淀粉適量。
2.1再倒入適量醬油碼味兒。
3.2肉餡里放入蔥姜末和少許鹽。
4.1和雞粉拌勻。
5.2肉末腌制10分鐘后，撒入少許白胡椒粉。
6.1用筷子攪打上勁兒。
7.2最后，倒入少許黃酒。
8.1上面再覆蓋上一枚撣好干淀粉的香菇，香菇盒的坯料便做好了。
9.2把香菇撣上少許干淀粉，然后把肉餡釀到香菇上。
10.把香菇盒置入開水鍋中。
11.蓋上蓋子，用大火蒸5分鐘即可取出。
12.把蒸熟的香菇盒碼入盤中，把菜心用鹽、雞粉和油調(diào)制的湯水燙熟，取出圍邊備用。
13.炒勺上火燒熱，倒入少許油爆香蔥姜末，然后烹入少許醬油，倒入蠔油。
14.用水淀粉勾芡。
15.把汁芡澆在香菇盒上，即告完成。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好碧綠香菇盒，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開心吧。
