現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類(lèi)的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來(lái)學(xué)做粽香黃米肉
1.干粽葉泡一夜，泡好后好好清洗幾遍，鍋內(nèi)燒開(kāi)水煮粽葉5分鐘消毒殺菌，撈出自然晾涼。黃米泡一夜，泡好后洗凈瀝干水分備用。花豇豆提前一夜泡好，時(shí)間越長(zhǎng)越好，軟爛的花豇豆才能好吃。葡萄干用涼水泡5分鐘即可。
2.1加入蔥和姜，腌制至少四個(gè)小時(shí)以上，我腌了一夜，很入味。
3.2豬肉切小塊，切好后倒入干凈的碗里，加入生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽，13香，胡椒粉，攪拌一下。
4.1調(diào)料放好后，用勺子或者筷子攪拌均勻。
5.2黃米瀝干水分后倒入干凈的碗里，加入腌好的肉塊，黃豇豆，葡萄干，再加入料酒，生抽，醋，橄欖油或者香油。
6.取個(gè)有深度的大碗，鋪上粽葉，一片壓一片的。
7.鋪好后，倒入攪拌好的黃米肉。
8.把露在外面的葉子向中心包起來(lái)，用牙簽固定好。
9.放入蒸鍋里，大火加熱，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸一個(gè)小時(shí)以上。
小編今天介紹的這道美味粽香黃米肉的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
