做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好豆腐粉絲蒸蝦。
1.粉絲在溫水中浸泡幾分鐘。蝦開背洗干凈。把嫩豆腐切成塊平鋪在盤子上，撒上一些粉絲，再鋪上蝦。
2.紅蔥頭切小塊，大蒜切末，將一半的大蒜和紅蔥頭放入油鍋里炒香，然后加入另一半的大蒜末和姜末，少許鹽和勻灑在蝦面上。
3.另一個碗里用蠔油，料酒，糖，少許生抽勾兌成醬汁均勻的倒在2中，最后再放上一些粉絲。
4.大火燒開水，上蒸籠蒸5-8分鐘即可。我只蒸了5分鐘，蝦很嫩，豆腐粉絲吸收了蝦的鮮味和湯汁很入味。吃前灑上蔥花，還可以放一些香油，味道很香。
上面關(guān)于豆腐粉絲蒸蝦的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
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