我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹瑤柱鮑汁釀杏鮑菇的做法，先自己動手嘗試做一下。
1.1五花肉、魚肉剁肉餡。
2.2主料圖。
3.121把香菇、馬蹄、香菜、姜粒放入內(nèi)餡中，加胡椒粉、鹽、雞精、雞蛋清攪拌上勁。
4.212香菇泡發(fā)后洗凈切碎，馬蹄、香菜剁碎，姜切粒待用。
5.1杏鮑菇從中間切開一刀，不切斷。
6.2杏鮑菇切成大小相同的段，上海青切成四瓣。
7.鍋里放入清水燒開后，放1茶匙鹽，杏鮑菇用開水先焯一下。
8.撈起擦干水分。
9.在菇的切口處抹上干生粉，再把肉餡釀在里面。
10.放入鍋里大火蒸10分鐘取出。
11.上海青去掉粗葉，用油鹽水焯水。
12.焯水后放入冰水中。
13.杏鮑菇、上海青碼好盤。
14.瑤柱鮑魚汁、水淀粉備好。
15.鍋下油倒入鮑魚汁。
16.加水淀粉煮滾。
17.淋在杏鮑菇上即可。
今天的介紹瑤柱鮑汁釀杏鮑菇，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
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