你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來(lái)給你介紹一下關(guān)于南瓜紫薯花卷的做法。
1.南瓜切片蒸熟后壓成泥，紫薯、面粉備用。
2.南瓜泥放至35度左右加適量酵母拌勻。
3.紫薯切很細(xì)的丁。
4.面粉中加入四小勺白糖，加入南瓜泥拌勻。
5.和成軟硬適中的面團(tuán)。多揉一會(huì)兒口感更佳。
6.蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
7.再揉回原來(lái)大小后，取適量面團(tuán)撖成薄片。
8.抹上一層色拉油，再盡量均勻地撒上一層紫薯粒。
9.面片從一頭卷起。
10.切成2.5cm寬的段。
11.取兩段重疊，用一根筷子從中間壓到底。
12.全壓好后，稍醒一會(huì)兒。
13.抓住長(zhǎng)的兩頭，向相反方向扭在底部固定住。
14.做好的面胚進(jìn)行第二次發(fā)酵至變大變輕盈。
15.冷水上鍋，水開后8－10分鐘即可。
16.關(guān)火后再燜3－5分鐘再開蓋，中途不要開蓋。
小編相信大家看完上面的介紹南瓜紫薯花卷，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
