其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學習一下做菜，下面就給大家介紹一道清蒸牙片魚的做法
1.1蔥、姜、紅辣椒切細絲備用。
2.2制作此道菜的材料。
3.1212把魚的內(nèi)臟和魚鱗清洗干凈備用。
4.2121這條魚好大的，從尾部的位置分成兩段。
5.1在魚的腹部也切上幾刀。
6.2在魚的表面切上幾刀。
7.1腌制一會兒再把魚的正面翻到上面來，繼續(xù)淋上料酒。
8.2先在魚腹的那面淋上料酒腌制一會兒。
9.在魚的上下兩面均勻地撒上適量的精鹽。
10.取一個盤子，在盤子的上面擺上姜片墊底。
11.把腌制過的魚放到盤子上，魚身上擺上姜片和蔥片。
12.把魚的尾巴也放到魚身上，放上姜片。
13.把腌制好的魚放到蒸鍋里蒸制。
14.大火燒開后，改小火蒸制15~20分鐘，根據(jù)魚的大小具體來定。
15.蒸制好的牙片魚。
16.把盤子里的魚湯倒在一個空碗中留用。
17.把魚身和魚尾擺放到一個橢圓形盤子中。
18.揀去魚身上的蔥姜片，然后擺放上蔥、姜、紅椒絲。
19.鍋中加入適量的橄欖油燒熱。
20.趁熱把油澆到魚身上。
21.鍋中再倒入適量的蒸魚豉油。
22.再把剛才倒出的魚湯倒入鍋中燒開。
23.把燒開的湯汁趁熱澆到魚身上。
24.清蒸牙片魚全部完成。
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作清蒸牙片魚
