做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好豆豉蒸超大黑翅魚片。
1.那魚大到跟我家的菜板差不多了。
2.1然后像片水煮活魚那樣把魚片片下來。。。帖著紋理切斜刀~~盡量片薄片大片。然后放入碗里面，加入少許鹽、雞精和料酒。
3.2先處理魚~先把它身上的肉片下來。
4.1抓勻。。。
5.2放入一個蛋清。
6.1然后切好姜和蒜，切成粒狀；加上一點豆豉，可以稍微加一點豆豉汁。
7.2靜置幾分鐘，讓它入味。
8.上鍋蒸~大火大概6分鐘到7分鐘。。。因為魚肉片得已經(jīng)很薄了，比較容易熟。
9.蒸的同時，準備好蔥段和紅椒段；當當。。。出鍋！把蔥段和紅椒段碼在魚片上，
10.還沒完還沒完~~倒入一點蒸魚豉油，大火熱油，潑之~~~成啦！
11.魚肉鮮嫩。。。嘿嘿。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的豆豉蒸超大黑翅魚片你學會了嗎？
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