我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下清蒸魚糜獅子頭這道菜的做法。
1.把豬肉和魚肉分別切成顆粒。
2.12把荸薺切成和肉一樣大小的顆粒備用。
3.21把切好的原料放入料理盆中撒少許鹽、胡椒粉、味精和紹酒大力攪勻上勁。
4.然后分三次倒入大約40-50克的蔥姜水，每倒一次都要攪勻。
5.最后放入生粉，然后用手在盆中進(jìn)行反復(fù)摔打。
6.12直至出膠感覺粘稠有彈性為止。
7.21調(diào)制湯水；鍋中放入開水，倒入適量濃縮雞汁，滴入幾滴紹酒。
8.撒入少許胡椒粉和鹽，放入蔥姜攪勻燒開。
9.把攪打好的餡料團(tuán)成兩個同樣大小的丸子放入容器里。
10.團(tuán)好丸子后用手勺把調(diào)制好的湯水徐徐舀入容器里。
11.把容器放入蒸籠。
12.然后蓋好鍋蓋用大火蒸大約25-30分鐘。
13.丸子蒸好后取出。
14.分別放入小碗中，澆上湯汁撒少許香菜末，點綴上事先燙熟的枸杞子即可上桌食用。這道家庭制作的“清蒸魚糜獅子頭”就做好了。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)清蒸魚糜獅子頭的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
