當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下懷舊潮式蒸魚。
1.1魚兩邊都劃兩道斜刀。
2.2準(zhǔn)備大條的魚，內(nèi)臟已處理好，并準(zhǔn)備其它配料。
3.1魚肚內(nèi)塞入一片姜，可以在蒸的過程起去腥作用。
4.2姜切出一大片備用，余切成小片，蔥切段，紅辣椒切片，五花肉切薄片，香菇泡發(fā)后切絲。
5.魚身均勻抹上生抽和味精。
6.鋪上其它配料（留起一半蔥等會要用），底層也注意墊上一點配料，留4片肉片分別塞在魚身的斜刀縫內(nèi)，最后淋上生油。
7.鍋中水燒開，下魚蒸約15分鐘。
8.蒸完后將發(fā)黃的蔥段換成鮮蔥，蓋上蓋燜一會。
9.蒸好。
懷舊潮式蒸魚這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
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