我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)珍珠豆腐箱的做法。

1.121食材2

2.212食材1

3.1鍋中放入植物油燒至6-7成熱放入切好的豆腐塊炸至金黃色（要不停的翻動(dòng)、以免糊鍋）

4.2豆腐切成長(zhǎng)6厘米、寬3.5厘米、高3厘米的長(zhǎng)方形。

5.12撈出控油備用。

6.21把控好油的豆腐塊的大面豎切一刀、不要切斷，

7.用自制的工具把豆腐囊摳出來即成一個(gè)箱。

8.摳出來的豆腐囊切碎備用。

9.1鍋中放油燒至6成熱，放入蔥、姜末爆香。

10.2水發(fā)海米和水發(fā)木耳各5分之4切末、蒜苗、蔥、姜切末。

11.放入肉餡煸炒到8成熟。

12.放入切好的碎豆腐煸炒成金黃色放入容器中。

13.把切好的海米、木耳、蒜苗放入炒好的餡里。

14.再放入醬油、香油、味精、鹽攪拌均勻即成豆腐箱餡子。

15.把摳好的豆腐箱填滿餡子、擺到盤里備用。

16.剩余的5分之1海米、木耳撕成小朵備用，黃瓜切菱形片、西紅柿切任意三角形、大蒜切片、鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。

17.鍋中放油燒熱、放入蒜片爆香。

18.放入高湯滾開。

19.依次放入西紅柿丁、水發(fā)海米、木耳、黃瓜片、鵪鶉蛋、少許醬油、鹽、稍微煸炒一下。

20.放入白糖、料酒、香油、味精去腥提鮮、放入番茄醬、水淀粉勾芡。

21.把填滿餡子的豆腐箱擺到盤里、開鍋蒸5-6分鐘。

22.把炒好的料汁澆到豆腐箱上面即可。

不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了珍珠豆腐箱的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。