很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹無(wú)水蒸剁椒魚(yú)頭的做法。
1.魚(yú)頭洗凈擦干，姜切絲，蒜壓碎，蔥保留原根備用；
2.用少許料酒、醋、鹽、油抹勻魚(yú)頭；
3.魚(yú)頭拌入姜絲、碎蒜；
4.魚(yú)頭加入少許老干嘛；
5.取鑄鐵鍋一個(gè)；
6.鑄鐵鍋底刷一層波薄油；
7.在鑄鐵鍋底平鋪一層蔥和姜；
8.將魚(yú)頭放入鑄鐵鍋；
9.在魚(yú)頭上鋪上一層剁椒，腌制30分鐘；
10.腌好后，淋入少許蒸魚(yú)豉油；
11.蓋上鍋蓋，中小火焗10-12分鐘；
12.焗好后，連鍋上桌即可。
小編今天介紹的這道美味無(wú)水蒸剁椒魚(yú)頭的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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