大紅袍也稱(chēng)烏龍茶，從元代以來(lái)一直是皇室貢品茶葉。因?yàn)榇蠹t袍是生長(zhǎng)于巖石之間的，所以它的成分、滋味以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不同于其他茶葉。因?yàn)榇蠹t袍帶著一個(gè)“紅”字，而且大紅袍的有些品種茶湯是偏紅的，所以不少人就誤以為它是紅茶的一種。

其實(shí)大紅袍屬于烏龍茶，是烏龍茶的一種。其茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。大紅袍具有保護(hù)牙齒、提神益思、生津利尿、解暑殺菌、減肥美容、預(yù)防癌癥、降脂降壓、抵抗衰老等功效。

大紅袍屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類(lèi)，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音類(lèi)似，其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

大紅袍茶葉外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時(shí)大紅袍色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。大紅袍滋味甘爽，香氣清爽，其中由于大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

通過(guò)上面的簡(jiǎn)單介紹,相信大家對(duì)于大紅袍也有了一定的了解，明白大紅袍到底是一種什么樣的茶了吧。所以以后如果有人問(wèn)大紅袍是什么茶，大紅袍屬于什么茶等這些問(wèn)題的話，你就可以回答他大紅袍是半發(fā)酵茶，屬于烏龍茶。