蛋奶酒在外國的圣誕節(jié)經(jīng)常會出現(xiàn)，十九世紀(jì)的時候由英國人發(fā)明了蛋奶酒，當(dāng)時也只有英國的中層以上的人有機(jī)會喝到蛋奶酒，其他人是沒機(jī)會喝到的，蛋奶酒的構(gòu)成是由鮮牛奶加上白蘭地搭配而成，蛋奶酒對于我們身體有養(yǎng)生的作用，那么喝蛋奶酒有沒有副作用?

任何酒類我們都知道含有酒精，所以我們害怕喝太多的蛋奶酒會影響我們的身體，那么到底喝蛋奶酒有沒有副作用，這個問題我們在下文將展開探討，以便我們?nèi)蘸蟾玫膶Υ澳叹啤?/p>

制法一

材料:雞蛋兩顆，琴酒1盎司，鮮奶700cc

調(diào)料:檸檬片，白糖一湯匙

作法:取一個洗好的干凈的鍋，最好是單柄鍋，開火空燒到水氣燒干。

放入一片檸檬，用筷子壓著擦一下空鍋，取出

放入牛奶700cc，開中火燒到滾沸前關(guān)微火當(dāng)鍋子周邊開始起泡的時候就是快要滾了

關(guān)微火時先依個人口味放入白糖

把兩個雞蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子頂著慢慢倒入鍋中，可先用湯勺攪奶，

這樣簡單點(diǎn)倒入就可以了

倒入1盎司琴酒(琴酒有特殊的香味，適合用在這道點(diǎn)心)，起鍋

備注:檸檬片擦鍋可去水汽，增添香味，同時是暖鍋的好調(diào)料。牛奶、雞蛋、酒、糖，這都是在民間算補(bǔ)的東西，其實就是高蛋白，高熱量，療體虛，祛寒暖胃，冬天手腳冰冷很適合這道飲品。睡不著的時候，女人最適合喝這個，一大杯可以兩人共享。如果牛奶減到400cc就用一顆蛋就好了。感冒的時候也蠻適合喝的，喝完蓋被子出一身汗就好多了。這道飲品不加糖也是可以的，牛奶最好用全脂的鮮奶，不要用奶粉沖開的!琴酒可能在大陸不好買，可用有香味的白酒替代，但量可酌減，1盎司約30克，可減半使用。

制法二

4個雞蛋2茶匙明礬4大湯匙蜂蜜4杯牛奶

將上述材料放一起攪拌，直到透亮并產(chǎn)生泡沫為止。然后倒入玻璃杯或茶杯中，并在上面灑上一些肉豆蔻，這樣就有顏色和滋味了。不過這只是一升的量。蛋奶酒一般都是馬上食用或是放在冰箱里，等到小憩和午飯時再食用。

制法三

材料：1oz.=28克

2個雞蛋，3oz.白砂糖，1/4茶勺肉蔻粉，2oz.白蘭地，1oz.朗姆酒，8oz.牛奶，2oz.奶油，2oz.Espresso(濃咖啡)

做法：

1。雞蛋放入攪拌器攪拌2分鐘;

2。加糖繼續(xù)攪拌1分鐘;

3。奶油倒入牛奶中攪拌均勻，加入Espresso后，再加肉蔻粉攪拌均勻;

4。將3倒入攪拌機(jī)種與1攪拌均勻;

5。最后加入朗姆酒和白蘭地。

6、放冰箱冷藏至少3小時。如果急著喝的話，可以加冰塊或者碎冰

上文介紹了蛋奶酒是怎么來的，我們也知道蛋原料就是鮮奶加上奶酒的制作，蛋奶酒的原料就是鮮奶加上白蘭地，喝蛋奶酒有沒有副作用我們上文展開了探討，其實只要控制別喝太多，喝蛋奶酒是沒有問題的。