從市場(chǎng)上買回來(lái)的豬心該如何烹飪好呢?其實(shí)，豬心除了可以爆炒之外，還可以用來(lái)煲湯。豬心煲湯怎么做好呢?如果平時(shí)你偏愛(ài)吃豬心，不妨試試豬心蓮子湯吧。豬心蓮子湯的做法其實(shí)比較簡(jiǎn)單，味道也極為鮮美，并且還具有排毒養(yǎng)心、降血脂、防癌、抗過(guò)敏等功效與作用。

豬心蓮子湯的做法是怎樣的呢?準(zhǔn)備好材料后，具體步驟其實(shí)只有兩步。所以說(shuō)，豬心蓮子湯是生活中一道比較簡(jiǎn)單的湯品，營(yíng)養(yǎng)美味，常喝還可以防治疾病，對(duì)維護(hù)身體健康起著很大的作用。

用料：豬心1個(gè)蓮子60克桂圓10克金針菇少量豆油少許食鹽少許雞精少許姜1小片

豬心蓮子湯的做法

1.先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。

2.將蓮子、桂圓肉放入開(kāi)水鍋中，接著放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調(diào)味供用。

豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。補(bǔ)益心脾，安神健腦。為日常清補(bǔ)滋潤(rùn)之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品;對(duì)神經(jīng)衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、健忘、多夢(mèng)等也有一定的輔助療效。

那么通過(guò)學(xué)習(xí)了解了豬心蓮子湯的做法，您是不是應(yīng)該馬上動(dòng)手煲湯了呢?豬心蓮子湯相對(duì)爆炒豬心來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)和美味都是比較好的，并且這樣的吃法是越吃越健康。為此建議人們，平時(shí)應(yīng)該多喝些湯品，這是保健養(yǎng)生的最佳方式。