可能在生活中，我們的父母就會(huì)經(jīng)常燉一些冰糖雪梨湯給我們喝，主要是冰糖雪梨湯可以起來(lái)降火和治療小兒肺熱，我們食用這些湯類對(duì)我們的身體健康又很好的幫助。然而，對(duì)于我們這些人，可能在生活中只知道吃父母燉的冰糖燉雪梨湯，對(duì)于它的做法是完全不知道的，這樣不非常不好的。

冰糖燉雪梨湯是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，我們希望在座的每一個(gè)人都可以學(xué)習(xí)它的做法，這樣對(duì)于我們照顧自己的孩子和父母是一個(gè)很好的方法，希望你們可以好好學(xué)習(xí)一下。

冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥。

做法：

食材準(zhǔn)備

雪梨、冰糖、水

制作步驟

1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤(pán)或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來(lái)蒸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。

它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

通過(guò)文章對(duì)冰糖燉雪梨湯做法的分析，我們知道了冰糖燉雪梨湯的藥用功效和對(duì)它的制作方法有很好的認(rèn)識(shí)了。隨著夏天的到來(lái)，我們?cè)谄綍r(shí)食用一些冰糖燉雪梨更好的幫助我們解暑、散熱以及治療一些常見(jiàn)的喉嚨疾病有幫助。