簡介鹿茸為鹿科動物梅花鹿、馬鹿等的雄鹿密生茸毛尚未骨化的幼角?；谷祝撼蕡A柱狀分枝，具一個(gè)分枝者習(xí)稱“二杠”，主枝習(xí)稱“大挺”，直徑較大挺略細(xì)。外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面密生紅黃色或棕黃色細(xì)茸毛，上端較密，下端較疏；分岔間具1條灰黑色筋脈，皮茸緊貼。鋸口黃白色，外圍無骨質(zhì)，中部密布細(xì)孔。體輕。氣微腥，味微咸。具二個(gè)分枝者，習(xí)稱“三岔”，直徑較二杠細(xì)，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有縱棱筋及突起疙瘩；皮紅黃色，茸毛較稀而粗。 二茬茸與頭茬茸相似，但挺長而不圓或下粗上細(xì)，下部有縱棱筋。皮灰黃色，茸毛較粗糙，鋸口外圍多已骨化。體較重。無腥氣。

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